מנה לארוחת בוקר \ ערב היא 80 גרם בתוספת מנת פחמימה ירקות ומנת שומן
מרכיבים:
- 1 חבילת טופו (300 גרם)
- 1 בצל גדול
- 2-3 שיני שום
- 1⁄2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 עגבניות
- שמן לטיגון
הוראות הכנה:
- חותכים את הטופו לקוביות קטנות ואז מפוררים בעזרת מזלג עד לקבלת מחית. ניתן לפורר גם באמצעות מעבד מזון או העברת קוביות הטופו לשקית ניילון ומעיכתן באמצעות הידיים.
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. קוצצים את השום ומוסיפים למחבת.
- מוסיפים למחבת את מחית הטופו ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, במלח ובפלפל ומערבבים.
- מרסקים את העגבניות בפומפייה או במעבד מזון, מוסיפים את הרסק למחבת ומערבבים.
- מסירים מהאש ומגישים חם.