לחלק ל 10 – יחידה לביניים מתוקה
מצרכים:
-
ביצה
-
2 כפות מייפל טבעי
-
כפית אבקת אפיה
-
קורט מלח
-
2 כוסות קמח שקדים
-
1/3 כוס ריבה 100% פרי ללא סוכר בכל טעם שתבחרו
אופן ההכנה:
נחמם תנור ל 180 מעלות ונרפד את תבנית האפיה בנייר אפייה. (מומלץ לקחת תבנית אפיה קטנה שהמאפה לא יהיה דק מידי)
נכניס לקערה את הביצה, הסירופ מייפל והמלח ונערבב היטב.
נוסיף את הקמח שקדים והאבקת אפיה ונערבב עד לקבלת כדור בצק גמיש וכיפי לעבודה.
ניקח 2/3 מהבצק שנוצר ונהדק אותו בעזרת כוס או כף יד לחה בצורה אחידה בתבנית.
נמרח על הבצק את הריבה שבחרנו.
מהשליש בצק שנותר נגרד אותו מעל הריבה בפומפיה על הצד הדק.
נכניס את המאפה לתנור לאפייה של 10-12 דקות עד שהוא משחים.