מצרכים:

• ברוקולי
• כרובית
• דלעת
• גזר
• זוקיני
• קולורבי

אופן ההכנה

• חותכים לחתיכות גסות את הירקות, מרתיחים מים בסיר, שמים כף מלח ומכניסים את הירקות לאחר ניקוי ושטיפה למשך 3 דקות.
• מוציאים, מסננים ומכניסים לתבנית, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור ומתיזים תרסיס שמן זית על הירקות, מכניסים לתנור ל-200 מעלות בערך 10- 20 דקות עד שהירקות רכים ומתחילים להתקרמל ומשגיחים שלא יישרפו. אין צורך לכסות את התבנית.