מנה אחת לארוחת בוקר \ ערב

תפריט 1500\1800 להוסיף מנת חלבון חלבי.

מרכיבים:

• חציל
• תרסיס שמן זית
• ביצה קשה
• בצל
• עגבנייה
• כף טחינה
• פיתה קלה
• מעט פטרוזיליה

אופן ההכנה:

1.חותכים את החציל לפרוסות, מרססים בשמן זית ומסדרים על נייר אפייה. אופים בגריל עליון עד שהחצילים משחימים, הופכים ומביאים להשחמה גם מהצד השני.

2.פורסים את הביצים הקשות, הבצל והעגבנייה.

3.מסדרים בכל חצי פיתה שכבות של חציל, עגבנייה וביצה, וזולפים טחינה.

4.מפזרים מעט פטרוזיליה, וזוללים בכיף.